食品安全自查报告

时间:2025-06-18 作者:作文迷

食品安全自查报告篇1

在上级有关部门的正确领导下，在学校领导班子的重视支持，经全校教职员工的共同努力和全体学生及家长的积极配合，我校出现了安全、文明、守纪的良好局面，有力地保证了教学开学初，学校成立了由校长任组长、副校长、教导主任任副组长，各班班主任作为成员的学校安全工作领导小组。该小组全面负责学校的安全领导工作，校长负总责，副校长主管该项工作，各班班主任具体负责本班学生的安全教育、防范、处理。善后报告等工作，全校教师、全体家长均有保障。

建立健全安全制度，学校制定本学年度安全工作计划、安全防范措施、食品工作预案、措施、制度，并在开学第一周周前会上深入学习，使全校教职员工了解熟悉，认真执行，并根据该计划、措施，结合本班实际制定本班安全工作计划、安全防范措施，在安全课、班会课生动形象、深入浅出地学习，督促学生遵守执行，促使养成习惯。

防患于未然，学校与各位教师、学校与学生家长、乘车学生、司机、伙房各位教师认真学习领会安全责任书，按照安全责任书有关要求把握自己言行举止，做到以人为本，关爱学生，保障学生在校安全，保证学生身心健康成长，引导学生参加各种有益的活动，及时发现制止学生参与有害身心健康成长的活动。学校教师与家长签订责任书，争取取得家长与司机与学校配合，保障学生在校内外、在路途、在家中各项活动的安全，使家长学生的安全意识深入人心，安全防范牢记于心，尽量避免出现不安全事故，及早排除不安全隐患。

建立安全报告制度和责任追究制度。各班学生有事有险及时报告任教师、班主任，各班及时报告学校，学校及时根据险情上报有关部门。班干、教师、班主任、学校分管领导、主管领导及相关部门人员均要执行首受负责制，及时处理安全隐患，安全事故，有必要的及时通报全体教师及学生，引以为戒，提高全体教师的安全意识。对违犯纪律、涉及安全的事、人进行说服教育，争取让家长知晓情况，有必要的与家长进行书面协定。

把学校的各项安全措施落实到每一个学生教师的心坎。每班每周至少用一课时落实有关安全防范措施，周未假前对学生交待有关安全事项，活动前对活动场地熟悉情况，排除隐患。活动安全责任到人。周前后通报安全事项，各班主任就事及时宣传教育，学校定期在黑板报、安全宣传窗口、红领巾广播站、升旗台、开学典礼上对学生进行安全教育。展览有关安全知识图片，使学生身临其境，警钟长鸣。安全教育防范工作已成为我校重要的日常工作。

经常教育与重点突破相结合，在开学典礼上，学校领导就交通、消防、毒品、食品自我防范等方面进行了深入浅出、生动形象的教育。分发交通安全知识宣传单，对学生集中进行安全教育。学校安全领导小组对一年级新生、幼儿班小朋友及家长进行全面具体的校内安全教育，各班主任开学伊始对本班学生就校内安全进行实地教育。

校门口车来人往，道路狭窄，存在一定安全隐患，学校派值周教师早7：00---7：50定时指挥疏导学生，中午放学安排值日教师值班提醒车辆缓行。下午放学有值班人员值校门岗，落实到每个人。做到齐抓共管，人人有责。

存在问题及处理：

1、对于学校车辆管理不够。

我们针对这一情况，开学召开司机会、签订目标责任书、每季度召开司机会、严格落实交接台帐，加强安全教育，针对情况及时通报和解决，对于车辆乱摆乱放，我们采取了画好车位，编号。

2、食堂管理不到位

我们现在采取专人管理进货渠道，采集样本。对食品加强卫生管理，与食堂人员签订目标责任书，持健康证上岗，以食堂卫生制度为标准衡量自己。设立餐厅，就餐有老师跟随。设立了永久性安全宣传栏，启动宣传安全知识工作。开学至今，学校安全工作领导到位，措施得力，没有发现、发生不安全事故。但安全工作任重道远，必须使全体教职员工齐心协力，齐抓共管。相信我们苏楼明德小学会一路顺风，一生平安。因为苏楼明德小学的教职工对安全用心、细心且有耐心和恒心。

食品安全自查报告篇2

第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。

第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：

①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；

⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。

⑧辐照食品、转基因食品是否在显着位置予以清晰标示的'。

第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。

第六条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。

第七条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

食品安全自查报告篇3

我公司自成立以来，总公司和上级管理部门的正确领导下，始终坚持以“学发展观”为指导思想，以“制度建设”和“隐患治理”为方针，本着“规范经营、按章操作、安全第一、热情服务”的方针开展工作。在公司各部门的密切配合与全体员工的共同努力下，公司安全生产工作始终平稳有序向前推进。为进一步加强公司的安全生产管理，近日，我公司在公司领导的指挥下，进行了一次全面彻底的安全生产大检查，现将检查情况汇报如下：

一、加强制度建设与落实，贯彻落实安全生产责任制

为进一步推进公司的规范化、制度化管理，在以往与总公司签订阿克苏分公司的安全责任书的基础上，对全体员工层层签订安全管理责任状。真正做到了各各岗位有制度，人人头上有责任的完善机制。公司定期进行安全检查，对安全现状及安全设施设备进行安全隐患排查，对查出的隐患制定整改措施，安排专人负责，在规定的`时间整改到位，把一切安全隐患消灭在萌芽状态。公司领导认真履行上级部门要求的有关安全方面的工作，增强职工的安全意识。仓库工作人员严格执行《仓库安全管理制度》和《保卫值班制度》。组织全体干部职工观看《民爆事故警示录》的安全警示录像，采用案例再现的表现形式，使全体干部职工认识到违规违章就是走向事故，真正从思想深处懂得安全、重视安全、时时刻刻想着安全。

二、重视教育培训工作，重新对职工的安全培训和教育

除每年参加自治区民爆办和阿克苏地区公安局举办的各项安全培训外，我公司近期对全体员工进行了一次全面的安全生产培训，我公司已编订《安全培训教材》一本，通过大量的现实案例提醒员工时时刻刻勿忘安全生产的重要性。由此实现员工“四个转变”：由“要我安全”到“我要安全”的转变；由“他律”到“自律”的转变；由粗乱、被动到精细、主动的转变；由事故处理到事故预防的转变。

此外，我们对全体员工的安全资格证书进行了一次全面检查，对已获得安全从业资格的安全管理人员进行了复训，公司14名员工中的13人都已取得安全资格认证，一人因初到公司因此未获得证书，取证率达到93%，在阿克苏地区举办的《四员证》考试，我公司员工已100%取证。

三、提醒员工加强日常安全管理，防微杜渐，消除隐患，实现安全生产零事故

为确保库房警卫、车辆安全正常运行，此次检查对《民爆物品运输证》；《出库传票》以及《出库传票》上的品种、数量、规格；《民爆物品出库登记表》等检查。还对车辆的轮胎气压、制动系统，导静电接地带、车辆底盘、制动、燃油等系统进行全面的检查，发现问题及时排除方可执行配送任务。规定驾驶员在出车前和出车后要接受上岗安全教育与安全提醒，并相互督促各上岗操作人员按章操作，并完善好车辆日常出车前车辆自查登记。做好现场管理和监督。

四、排除矛盾，营造和谐业务环境。

我公司对全体业务人员及客户进行了一次详细的思想动态摸底调查，对存在的矛盾和问题及时化解，对存在的思想隐患进行排除，保证员工和客户均保持良好、积极的心态，从思想源头上消灭不安全隐患。同时，加强对申请从事爆破人员资格审查，严把考核关，对社保人员定期进行安全教育、法制教育和岗位技术培训，在日常工作中密切关注爆破作业人员的思想动态，发现不适合继续在渉爆岗位工作的人要立即予以调整。

在今后的工作中，我公司将一如既往地在总公司和各级安全管理部门指导下，通过总结与交流，巩固好我们已经取得的成绩，拓展新的工作思路，掌握科学的安全管理方法，对照安全管理制度与要求，完善好安全管理系统并重落实，加大安全有效投入。时刻将安全放在第一，居安思危，取得公司经济效益和社会效益的双赢。

食品安全自查报告篇4

根据蛟龙镇中心校《关于加强学校食堂燃气、燃油安全管理的通知》文件精神和相关通知要求，为更好地防范燃气安全事故发生，确保学校安全生产形势的平稳，学校开展了燃气安全隐患排查治理专项行动，现总结如下∶

一、成立了燃气安全隐患排查小组

组长：xxx

副组长：xx

成员∶xxx、xx、xx、xxx

二、排查工作情况

1、排查小组对学校小食堂液化气钢瓶、燃气管线、消防器材等进行了全面检查，并制定了燃气安全应急预案，发现隐患立即整改。

2、对食堂用餐人员进行了安全用气用电及防火灭火的培训。

3、通过各种形式对师生积极开展用气安全宣传，普及安全用气常识、消防安全知识及安全应急常识，提高安全防范意识和应急处置能力。

总之，在学校领导的高度重视及精心组织排查工作下，学校已把燃气安全隐患全部整改完毕，学校全体师生及员工始终把安全摆在第一位，确保无任何燃气安全事件人。

食品安全自查报告篇5

一、大型宴会、重要接待、学校食堂、企业职工食堂厨房每样食品都必需由专人负责留样。

二、每餐、每样食品务必按要求留足100g，分别盛放在己消毒的餐具中。

三、留样食品取样后，务必立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

四、留样食品冷却后，务必用保鲜膜密封好(或加盖)，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。

五、食品留样要立即密封、贴好标签后，务必立即存入专用留样冰箱内。

六、每餐务必作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。

七、留样食品务必保留48小时，时光到后方可倒掉。

八、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的`其它食品。

食品安全自查报告篇6

为了有效预防和消除突发性公共卫生事件的危害，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序，促进经济发展。现结合我局实际情况，特制定本预案。

一、适用范围

本预案适用于市人社局辖区范围内所涉及的突发性公共卫生事件的预防、救治和应急处理工作。

二、组织机构与职责

成立预防控制突发性公共卫生事件应急处理领导小组：

组长：（人社局局长）

副组长：（人社局副局长）

成员：（办公室主任）（办公室工作人员）

主要负责信息的收集和保存，参与控制，及时将事件情况向上级报告。

三、预案的应急准备

（一）应急预案包括以下内容：包括突发性应急处理领导小组的组成和相关职责，突发性事件的监测与预警、应急处理、包括预防、现场控制，应急设施、设备、药品、医疗器械等的储备与调度，以及法律责任等。

（二）做好传染病预防和其他公共卫生工作，防范突发性事件的发生。

（三）在上级卫生主管部门的指导下，做好监测和预警工作，配备相应的医疗救治药物、设备，提高救治能力，充分做好应急准备。

四、责任报告人与报告程序

责任报告人：每位在岗职工均为责任报告人，谁发现谁都有义务及时报告单位主要负责人，不得瞒报、谎报和迟报。

报告程序：即可向市疾控中心报告，报告的主要内容为：发生事件的详细地址、时间、人员伤亡情况，属中毒事件应说明中毒后的.主要表现，可能引起中毒的原因等。并协助即赶赴现场调查核实。

以下几种情况为报告内容：

1、发生或可能发生传染病暴发、流行的；

2、发生或者发现不明原因的群体性疾病的；

3、发生传染病菌、毒种丢失的；

4、发生或可能发生重大食物和职业中毒事件的。

任何单位和个人对突发性事件，不可隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

5、任何单位和个人有权向各级政府及有关部门报告突发性事件的隐患，有权举报有关部门不履行突发性事件应急处理职责的情况。

五、应急处理

（一）领导小组接到突发性事件的信息，应及时报告上级政府和卫生主管部门。

（二）应急议案的启动，领导小组必须报请上级政府和卫生主管部门的批准。

（三）应急议案启动前，要做好各项准备工作，启动必要的应急措施。

（四）应急议案启动后，应根据议案规定的职责要求，服从统一指挥，到达规定岗位，采取有效的处理措施，通盘考虑应急处理的技术工作。

（五）领导小组有权紧急调集人员、运用储备物资、相关设施、设备，报请上一级政府批准后，对人员进行疏散或隔离，依法对传染病疫区进行封锁。

（六）上级卫生主管部门在处理突发性卫生事件时，有关单位和个人应予配合，不得拒绝。

（七）传染病暴发、流行时，镇政府应组织力量，团结协件，配合做好各项工作。

六、法律责任

（一）各单位未按照本条例的规定履行职责，造成传染病传播、流行或对人民群众健康造成严重危害后果或对突发性事件隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的，报请上级有关部门，区别不同情节，予以处分，对构成犯罪的，依法追究刑事责任。

（二）在突发事性事件应急处理工作中，有关单位和个人未按照本预案的规定履行职责、隐瞒、缓报或谎报，阻碍应急处理人员执行职务或不配合调查、采样、技术分析和检验的，对有关责任人员依法给予行政处分或纪律处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

（三）在突发事件发生期间，散布谣言，哄抬物价，欺骗消费者，扰乱社会秩序，市场秩序的，由公安机关或工商行政管理部门给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

（四）在突发事件中，需要接受隔离治疗，医学观察措施的病人、疑似病人以及和传染病人密切接触者，在卫生主管部门或有关机构采取医学措施时，应予以配合。拒绝配合的，由公安机关依法协助强制执行。

七、本预案自发布之日起实施。

食品安全自查报告篇7

为进一步深化学校食堂治理改革，有效防范食堂食品安全风险隐患，打造公开透明的“阳光食堂”，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件及中省市其他相关规定，结合我区实际，制定本方案。

一、工作目标

全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以提升食品质量安全为核心，按照“公开透明、公开竞争、公平公正”的原则，选择信誉优良、服务周到、质优价廉、有经济实力的定点供应商，统一服务学校食堂供餐需求，减少学校后勤服务压力，有效保障食品安全，实现“阳光”采购。

二、采购方式和内容

xx区中小学学校食堂食材供应采用“集中采购+定点采购”相结合的方式。

集中采购：米面油、牛奶面包等预包装食品由区教育局统一招标、统一采购、统一配送。实行合同管理、价格监控、质量监督、送货到校。

定点采购：干菜调料、鸡蛋、新鲜蔬菜水果、肉类等其它食材由学校在区市场监管局、区教育局联合定点的供应商处采购。

三、实施范围

全区各中小学校食堂。

四、成立xx区中小学学校食堂食材采购领导小组

组长：

副组长：

成员：

领导小组负责xx区中小学学校食堂食材公开招标及定点采购工作，对涉及学校食堂采购的重大问题进行研究决策。

领导小组下设办公室，办公室设在区学生资助和后勤管理中心，办公室主任由宋卫平同志兼任。领导小组办公室负责学校食堂食材采购日常管理工作。

五、实施程序

（一）集中采购

1.统一招标

xx区中小学学校食堂食材采购领导小组按照《xx区中小学学校食堂食材采购实施方案》，对全区学校食堂米面油等大宗食材进行统一招标。

2.统一采购

全区各学校在中标的生产商或供应商处，按照区域划分及种类界定进行采购。各中标供应商与区教育局签订统一采购合同。

3.统一配送

xx区中小学学校食堂食材采购领导小组按照学校所在地划分服务区域，中标的供应商以服务区域为单位，按照学校要求的时间节点、食材种类和数量进行配送，不得因其他原因故意延迟配送或拒绝配送。

4.统一价格

xx区学校食堂采购领导小组成立区域询价人员库，负责每月采集三个大型食材市场零售价，进行汇总后，按照招标优惠率确定基准价并进行公布。同一区域内的同种食材，各供应商不得因配送时间、距离、数量等原因，擅自提高价格，须做到区域内同种食材价格统一。

5.统一服务

xx区中小学学校食堂食材采购领导小组对中标的供应商划分服务区域，对指定区域内的学校进行配送及售后服务。学校每月对供应商服务质量进行综合评价，评价结果将作为下一轮供应商投标资格遴选的重要依据。

6.统一结算

各供应商每月五日前与学校进行上月配送清单核对，根据xx区中小学学校食堂食材采购领导小组公示的'价格开具税务票据，学校收到票据后5个工作日内完成结算转账。

（二）定点采购

1.发布公告

20xx年xx月xx日，在xx区政府的网站发布《关于20xx-20xx学年度学校食堂大宗食材集中定点采购供应商资格审定的公告》。

2.资格审查

x月x日至x月x日，供货商根据要求提交资料，进行资格初审。

时间：x月x日至x日上午8:00—12:00下午15:00—18:00

地点：xx区学生资助和后勤管理中心

3.现场查看

x月x日至x月x日，区教育局、区市场监管局对符合初审要求的供应商进行现场实地查看。

4.磋商公示

x月x日-x月x日，区教育局、区市场监管局对供应商按供应区域及供应种类进行评判，初步确定定点供应商名单，进行公示。

5.公布定点供应商名单

公示无异议后，在xx区政府的网站发布《关于印发20xx-20xx学年学校食堂定点采购供应商名单的通知》。

6.学校定点采购

学校成立定点采购领导小组，组织本校食堂定点采购工作。邀请中心校、教师代表、家委会代表对定点供应商进行考察，确定本校定点采购供应商。与选定供应商签订供货协议、安全承诺书等。

食品安全自查报告篇8

20xx年，按照市委、市政府和上级业务部门的统一部署，我乡紧紧围绕保障人民群众食品安全这个中心，认真开展食品安全监督检查工作，现将我乡食品安全工作自查情况报告如下：

一、高度重视、加强领导

我乡高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府年度工作计划和科学发展综合考核评价内容。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，我乡及时调整了食品安全委员会成员，由乡长杜茂莹同志任主任，分管领导吴强同志任副主任，各相关部门负责人、各村支两委为成员，构建了一支由十二人组成的食品安全监管队伍，并落实“一专三员”岗位职责。构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。

二、广泛宣传、营造氛围

乡政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，公示了食品安全投诉举报电话12331、12315，在各村开设了公开栏5块、发放宣传单1000余份、条幅7条，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力，营造全社会关心支持食品监管工作氛围。

三、建章立制、规范管理

我乡食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，建立了综合协调经费保障机制，制定了《乡食品安全年度工作计划》、《乡食品安全宣传教育工作实施方案》、《乡食品安全工作职责及各项制度》、《乡食品安全督查督办制度》、《乡重大食品安全事故应急预案》等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。

四、突出重点、落实举措

紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我乡突出重点，认真开展了无证无照经营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。对全乡境内的食品生产、加工、销售生产经营单位进行了“拉网式”检查，并与他们签订了食品安全责任书。餐饮业主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等。食品流通单位主要检查“瘦肉精”、畜禽产品、“三证”情况、不合格、过期产品是否上架。小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。检查中，检查人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题能当场整改的，当场整改。不能当场整改，责令限期整改。

五、存在问题

通过食品安全检查，净化了全乡食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，部分问题亟待解决。主要表现在以下方面，一是乡食安办检查人员食品安全知识还很薄弱，主要是缺少专业的食品安全知识培训。导致基层食品安全工作开展难以到达预期效果。二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。三是上级部门与乡食安办缺少联系沟通。主要体现在缺少联合执法的联系，各自为政。

六、下步工作打算

下一步工作中，我们将重点做好以下几个方面的工作。一是落实责任，针对去年食品安全开展情况，查漏补缺，压实食品安全相关人员的责任，按照上级要求切实抓好食品安全监督检查工作，完善相关资料；二是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高广大生产经营者和消费者的'食品安全卫生意识；三是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停并给予相应的经济处罚，确保整改到位；四是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性工作去落实，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全乡食品安全工作有序开展，切实保障全乡人民群众的食品安全。

食品安全自查报告篇9

接到xx县教育体育局《关于开展校园食堂食品卫生安全工作的通知》后，我校领导十分重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，立刻召开领导班子会议，按照市食品药品监督局、市教育局《关于切实加强校园食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知》精神的有关要求，立即在校内开展校园食品卫生安全自查工作，认真检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况：

一、加强组织领导，重视食品卫生安全。

我校一向以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作纳入校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。认真履行食品卫生安全管理管理职责，建立了校园食品安全职责制及职责追究制。

二、按照《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度。

如：《食堂管理制度》、《食品卫生制度》、《食堂安全制度》、《食堂准入制度》、《食堂留样制度》、《食品安全职责制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《职责追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。

三、组织饭堂从业员工认真学习《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》，加强食堂管理。

我校认真贯彻落实《校园卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校园的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。校园执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。

四、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生安全。

校园对每一天三餐例行检查，主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料；值日领导每一天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并及时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。

五、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

为了有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。校园透过有力的宣传教育工作，让全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

七、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。

校园的配送食品的接收、储存和管理工作由校园总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校园。确保食品按时、保质保量配送到校园，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立专门的储藏室，配备冰柜，确保食品干净卫生，不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细，确保卫生，确保营养不流失。蛋奶主管员对储藏室内保管的食品每一天要进行检查，发现霉变，过期食品要及时销毁。蛋奶主管员务必对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员务必将每月蛋奶发放登记台账汇集成册并入档，以备检查和审计。政教处配合班主任对广大学生开展食品卫生知识宣传教育，依照《县三中学生食用蛋奶突发事件应急预案》处理预防食品中毒事件发生。

八、存在问题：

（1）、校园因经费原因，校园食堂配套设施标准不高。

（2）、校园食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

九、整改措施：

为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的.食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、校园透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

（5）、利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。教育学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

总之，校园安全无小事，我们必须我们要持之以恒做到上述几条，在食品安全工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我校发生。

食品安全自查报告篇10

为积极响应国家关于加强食品安全监管的号召，确保我厂生产的食品符合国家及行业安全标准，保障消费者健康权益，我司于XX年XX月XX日至XX月XX日期间，组织开展了全面的食品安全生产自查工作。现将自查情况报告如下：

一、自查范围与依据

1. 自查范围：覆盖原材料采购、生产加工、成品检验、仓储物流、人员健康管理及环境卫生等食品生产全过程。

2. 自查依据：依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》、《食品生产许可审查通则》及相关行业规范进行自查。

二、自查内容与发现的问题

1. 原材料采购与管理

自查情况：我厂建立了严格的供应商审核制度，定期对供应商进行评估，确保原材料来源可追溯、质量可靠。但发现部分批次原料入库时未详细记录温湿度等关键信息。

改进措施：加强原料入库验收环节，确保所有原料均详细记录温湿度、保质期等关键信息，并定期对供应商进行食品安全培训。

2. 生产加工过程控制

自查情况：生产加工区域划分清晰，有效防止交叉污染。生产人员均穿戴整洁的工作服帽，并按规定进行手部消毒。但存在个别设备清洁保养记录不全的问题。

改进措施：完善设备清洁保养记录制度，确保每台设备每次使用后均有详细清洁保养记录，并定期检查执行情况。

3. 成品检验与质量控制

自查情况：成品检验流程规范，所有产品均经过严格的质量检测后方可出厂。但发现部分批次产品检验报告归档不及时。

改进措施：优化检验报告归档流程，确保所有检验报告及时、准确归档，便于追溯和管理。

4. 仓储物流与温度控制

自查情况：仓储区域温湿度控制良好，货物分类存放，标识清晰。但部分区域存在货物堆放过高，影响取用安全的问题。

改进措施：调整货物堆放高度，确保符合安全规范，同时加强仓储区域的`安全巡查，及时发现并消除安全隐患。

5. 人员健康管理与培训

自查情况：所有生产人员均持有有效健康证，并定期进行食品安全知识培训。但培训记录不够详尽，部分新入职员工对安全操作规程掌握不够熟练。

改进措施：完善培训记录制度，确保每次培训均有详细记录，并加强对新入职员工的岗前培训和考核，确保其熟练掌握安全操作规程。

6. 环境卫生与虫害控制

自查情况：生产区域环境卫生整洁，定期进行清洁消毒。但部分角落存在卫生死角，且虫害控制设施需进一步优化。

改进措施：加强生产区域的日常清洁工作，确保无卫生死角。同时，升级虫害控制设施，如增设防鼠网、安装电子驱虫器等，提高虫害防治效果。

三、整改措施与成效预期

针对自查中发现的问题，我厂已制定详细的整改计划，并明确责任人和整改期限。通过实施上述改进措施，预计能够显著提升我厂的食品安全生产管理水平，降低食品安全风险，确保产品质量安全可靠。

本次自查工作不仅是对我厂食品安全生产现状的一次全面审视，更是对提升我厂食品安全管理水平的有力推动。未来，我厂将继续坚持“质量第一、安全第一”的原则，不断加强食品安全管理，为消费者提供更加安全、健康、优质的食品产品。同时，也欢迎社会各界对我厂的食品安全工作进行监督和指导，共同推动食品行业的健康发展。

食品安全自查报告篇11

一、食品添加剂务必按照国家食品安全标准和有关规定采购、保存和使用。

二、实行食品添加剂保管和使用职责追究制。食品添加剂要专人负责保管，并告知烹调厨师适用范围和使用量。烹调厨师要正确使用食品添加剂，不得滥用食品添加剂。

三、食品添加剂应存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。

四、盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。

五、使用食品添加剂要有记录并存档。

食品安全自查报告篇12

根据《富源县食品安全委员会办公室关于报送xx年食品安全工作情况的通知》的文件精神，我镇对照本部门职责和《xx年各乡（镇）人民政府食品安全工作目标责任书》的相关要求，对我镇xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

一、主要工作情况

（一）组织严密，责任落实。镇党委、政府一直对食品安全高度重视，年初将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进行研究，调整和充实了镇食安会成员。根据上级安排，及时召开镇、村两级会议，传达了县级食品安全会议精神，镇政府与各成员单位和各村委会分别签订了食品安全工作目标责任书。并在各村委会设立食品安全信息员，分解细化了食品安全工作责任。

（二）制度健全，管理规范。根据上级组织的统一要求，我镇成立了食品药品安全监督管理站，下设食品药品安全监督办公室，办公室设在墨红中心卫生院，主任由卫生院院长担任，主要负责食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了各项规章制度，制定了《墨红镇食品药品安全监督管理站会议制度》、《墨红镇食品药品安全监督管理站信息报送制度》、《墨红镇食品安全事故应急预案》《墨红镇食品安全举报奖励办法》《农村自办宴席申报登记表》、《农村家庭自办宴席食品安全告知书》等。建立健全了全镇饭店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售门店登记表。

（三）能力建设和重点工作。我镇食安委成员单位在现有的基础上，建立和完善了食品安全风险评估监测体系，相关业务人员不断学习和改善食品检验检测技术，从而加强了业务技术队伍的建设。同时更注重相关监管部门之间的信息互通，推进了食用农产品种植养殖、食品生产加工、流通、餐饮服务等环节的安全监管信息化建设，实现了各监管业务部门的紧密协同和数据共享。通过各业务部门的紧密协作，在开展打击“黑作坊”、“黑窝点”、“地沟油”、“瘦肉精”等食品安全违法犯罪活动和食品安全专项整治活动中效果显著。

（四）宣传工作落实到位，人民群众食品安全意识逐步提高。我镇积极开展《食品安全法》宣传活动，今年6月，在全镇范围内开展了以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。以板报、广播、标语、发放资料等多种形式进行宣传教育，树立群众食品安全意识，建立全社会防控体系。食安委各成员单位在重大节假日、重大活动期间有针对性开展食品安全检查，同时宣传食品安全法知识，各村会每逢农村自办宴席，都积极主动地上门进行宣传，并登记报告，填写农村家庭自办宴席食品安全告知书。

二、存在问题

我镇在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成绩，但与上级部门和广大群众的要求相比，还存在许多困难和不足。

一是个别经营者的食品安全意识较差，思想上重视程度还不够，实际经营过程中，还存在应付检查的现象。

二是消费者尤其是农村消费者的消费能力低，对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。

三是乡村学校食堂、中小餐饮店、街头食品摊点多面广、流动性大、卫生条件差、管理参差不齐，发生食物中毒的危险依然存在。四是各部门监管资源还没有得到充分整合，监管合力没有得到充分发挥，食品检测体系不健全，检测仪器和人员紧缺，检测手段落后等。五是部分制度还需完善和健全。

三、下一步工作打算

对存在的这些问题，在今后的.工作中，我们将从以下几个方面抓好落实。

一是进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。

二是加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。

三是进一步加强宣传动员。做好宣传发动，努力在全镇营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。

四是进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。加强组织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥镇食安委的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，将整治工作引向深入。

食品安全自查报告篇13

有句古话“民以食为先”，说得是食品对人的重要性。以前，它主要是说要有得吃，现在，吃饱基本上是能解决了，但要吃得放心，吃得安全，却还有许多问题，而且，经常有新的问题出现。

报纸上、电视上经常可以看到食品安全方面的消息，如前几年的“苏丹红”事件，连我们小朋友特别喜欢的、著名的“肯德基”也染上了，虽没听到产生了什么具体后果，但以后再进去心里总有点不踏实。也是早几年的南京“冠生园”，竟将前一年没卖完的月饼去皮后的月饼馅再生产月饼销售，让人听了简直要吐。还有许多名牌奶粉、啤酒、饮料……

大家只要留意一下，在许多学校附近的马路边、弄堂口，总会有几个小摊子，在现场加工油炸肉串、香肠、年糕……不知那些油啊原料的是否清洁?单就是他们摊点的环境卫生，人员的健康状况，就是一个问号。

常听妈妈说起“现在市场里的各种熟食、半成品、甚至蔬菜瓜果，看着特别漂亮的，反而让人不敢买。有乱加防腐剂、漂白药水的，乱喂饲料的，乱洒农药的……真是让人不放心。

无论小摊小店，还是商场饭店，甚至国际名厂名店，食品安全问题层出不穷，防不胜防。

为什么会这样呢?主要是生产和销售问题食品的单位或个人要么无知，连自己也不知有多大害处;要么是无良，不管他人死活，只顾赚黑心钱。对于前者，工商卫生部门应多宣传教育，提高他们的食品安全知识;对于后者，就必须严惩不怠，让他们偷鸡不成蚀把米，以后再不敢这样做。当然，我们也要多学习各种知识，提高防范意识，让不良食品无机可乘。

食品安全自查报告篇14

针对今年我市的安全生产形势，为全面贯彻各级政府安全生产工作会议精神，结合公司实际，公司6月15日组织安全生产领导小组对公司进行了安全生产大检查。

一、检查安全制度建设

对公司的安全生产管理制度检查，备案存档，各项安全制度，对公司各岗位操作规程及特殊岗位考核，应急预案，进行相应的演练，验证其可行性和可操作性；同时还对是否定期参加上级组织的安全生产管理类人员及特种作业人员培训，各岗位操作是否得当规范，能否在实践中得到不断更新，各级机构及干部职工自觉遵守制度和规程内容，有无无违章现象等进行全面检查，对尚存需要完善地方进行完善，对不遵守执行安全生产规范的.相关人员作出了相应处罚。

二、各项安全设施情况

通过检查，检查组人员对隐患下达了整改通知书，且责令不达标的相关部门、岗位及人员限期整改，并根据下达的整改通知，逐条的进行了定人、定时间、定措施，要求全部按期整改，对存在安全隐患或不符合安全规范的设施、设备进行停产改正，做到了隐患清除及时，为安全提供了有力的保障。

三、安全宣传教育情况

公司始终坚持每月一次到两次隐患治理和每周一次对安全管理重点的排查，召开总结会议，分析总结安全生产工作的成绩和问题，对检查出的隐患进行安排和落实，由车间各职其责组织实施，并对落实情况进行复查。并充分利用例会进行学习安全生产防范知识、每天班前会、每周例会等形式，传达、学习政府、公司相关的规定、制度、要求等，并加强员工安全形势、安全责任和安全意识教育，并开展岗位技能培训和岗位技能练兵，提高员工规范化操作技能，对新入厂员工进行集中培训，经考试合格后方可安排上岗工作等等。公司安全教育情况良好，警示教育时刻长抓，教育注重成效，不达标准不放过。

食品安全自查报告篇15

为有效预防、及时控制和消除学校突发公共卫生事件的危害，保障师生身体健康和生命安全，保障学校的正常教学秩序，维护社会的稳定，根据《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》和《突发公共卫生事件应急办法》等法律法规的规定，结合我校工作实际，制定本预案。

一、提高认识，加强领导。

学校人群高度密集，是传染病容易传播的地方，从保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定的大局出发，学校全体教职工应充分认识学校公共突发事件防控工作的重要性，积极配合卫生监督机构和疾病预防控制机构督促、检查，认真落实责任制。

二、切实做好传染病的宣传工作。

通过健康教育课、墙报、专题知识讲座、给家长一封信等途径对全校师生、家长进行传染病的教育宣传工作，帮助师生掌握公共卫生基本知识和技能。

三、建立疫情监测制度：学校要建立完善的学生晨检、因病缺勤病因追查与登记制度。

1、晨检：晨检应在学校疫情报告员的指导下进行，由班主任或班级卫生员对早晨到校的每个学生进行观察、询问，了解学生出勤、健康状况。发现学生有传染病早期症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）以及疑似传染病病人时，应当及时告知学校疫情报告人，学校疫情报告人要进行进一步排查，以确保做到对病人的早发现、早报告，并做好相应的表格填写。

２、因病缺勤：班主任应当密切关注本班学生的出勤情况，对于因病缺勤的学生，应当了解学生的患病情况和可能的病因，如有怀疑，要每天下午放学前填好因病缺勤表格，报告给学校疫情报告人。学校疫情报告人接到报告后应及时追查学生的患病情况和可能的病因，以做到对病人的早发现。

四、学校建立传染病疫情报告管理制度，实行责任制。

1.本着“先控制、后处置、救人第一、减少损失”及“早发现、早报告、早控制、早治疗、早处理”的原则，果断处置，积极抢救，严防次生衍生事故发生。

学校指定专人作为传染病疫情报告人：负责具体传染病报告工作，并由校长主管，确保传染病报告管理工作的落实。并且建立由学生到教师、到学校疫情报告人、到学校领导的传染病疫情发现、信息登记与报告制度。

2.学校发生突发公共卫生事件后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告，学校领导、及有关责任人必须在30分钟内赶到事件现场，并组织开展救治、处置工作。学校突发公共卫生事件报告人应在30分钟内将相关信息以电话方式向属地卫生、市教育行政部门报告，40分钟内上传书面报告。

五、学校传染病疫情报告。

学校公共卫生办公室设在安全办，学校指定专人作为传染病疫情报告人：李本林，电话：

南校区疫情报告人：，电话：北校区疫情报告人：，电话：

1、当出现符合本工作规范规定的报告情况时，学校疫情报告人应当以最方便的通讯方式向属地疾病预防控制机构报告，同时，向属地教育行政部门报告。

2、报告内容及时限

信息报告主要内容包括：事件名称、事件类别、发生时间、地点、涉及的地域范围、人数、主要症状与体征、可能的原因、已经采取的'措施、事件的发展趋势、下一步工作计划等。

（１）在同一班级，１天内有３例或者连续３天内有多个学生（５例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或者共同用餐、饮水史时，学校疫情报告人应当在２４小时内报出相关信息。

（２）当学校发现传染病或疑似传染病病人时，学校疫情报告人应当立即报出相关信息。

（３）个别学生出现不明原因的高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状时，学校疫情报告人应当在2４小时内报出相关信息。

（４）学校发生群体性不明原因疾病或者其它突发公共卫生事件时，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。

六、成立应急处置工作领导小组及工作职责。组长：

副组长：

成员：各处室主任、副主任、各年级组长、各班班主任、保健教师

组长：对事件做出初步判断，组织召开相关会议，落实应急工作的部署，配合上级部门做好调查和处理工作；

副组长：协助组长做好应急的部署、调查和处理工作并具体指导、监督各处室工作落实情况；

政教处：负责学校内突发公共卫生事件应急的日常管理工作并及时向领导和上级部门汇报事件动态；

安全办：负责按规定向有关部门报送信息；及时记录事件发生、发展及处置情况；组织起草公告、通报、简报等文字材料；

教导处：具体负责指导、监督学校日常卫生防控管理工作，确保学校突发公共卫生防控措施的落实和做好受伤害人员的善后工作；

后勤：负责后勤保障，根据专业应急机构或指挥部要求，

组织配送、调拨、监管、征用各类应急物资；

安全保卫：关注事态的发展，配合对危险源实施警戒，协助组织人员抢救；具体负责学校公共卫生教育、宣传、指导及诊疗工作。一旦发生公共卫生事件积极配合专业救护机构人员开展现场救护，院前急救，卫生防疫以及相关信息的报告、登记、归档等工作。

七、积极改善学校卫生基础设施和条件，确保学校公共卫生防控措施的落实。

（一）日常性卫生工作的落实

（1）做好卫生保洁和灭“四害”工作，断绝传染病原体的传染途径。

（2）加强做好教学、生活场所和设施的卫生防疫工作，加强饮水、饮食的管理，定期开展大扫除，保持校内教室和各活动场所的空气流通以及对公厕的消毒工作。

（3）教师办公室和教室门窗每天要经常开启，气温适宜时全天开启,确保通风换气，保持室内卫生。

（4）对有关人员实施医学隔离。（5）组织对病员进行紧急医疗救治。

（6）密切掌握师生出勤动态。在教职工和学生缺勤2小时内，学校须查明人员姓名、缺勤原因，掌握信息。登记因病缺勤师生名单、主要症状、就诊检查情况(初步诊断)，并实行每日电话追踪随访制。

（7）学校设立24小时值班及疫情监控和联系电话，建立晨检和每日一报制度，及时收集疫情信息，每天向上级领导报告情况。

（8）对广大师生要做到疫情信息准确、公开、透明，做好宣传引导工作，确保校园稳定;加大传染病预防控制知识的宣传力度。

（二）人力资源保障

学校按照要求配备保健教师，分管校长定期接受上级部门组织的突发公共卫生事件应急处理知识、技能的培训和演练，具有处理突发事件的快速应急反应能力。

八、突发事件的应急反应。

根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。学校应根据突发事件的不同级别，结合学校的特点，启动相应的突发事件应急预案，做出相应反应。

（一）传染病

1、一般突发事件

所在地区发现属于一般突发事件的疫情，启动第三级应急响应。

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（1）立即启动日报告制度，加强疫情的通报。

（2）加强对接触人群的跟踪管理，做好教室、办公室等公共场所的通风换气工作，并采取必要的消毒措施。

（3）严格执行出入校门的管理制度。

2、重大突发事件

所在地区发现属于重大突发事件的疫情，启动第二级应急响应，进一步采取以下措施：

（1）开展针对性地健康教育，印发宣传资料，在校园张贴宣传标语和宣传画，提高师生员工的自我防护意识和防护能力，外出和进入公共场所要采取必要的防护措施。

（2）对全体师生每日定时测量体温，发现异常情况及时上报。

（3）对重大传染病的密切接触者，配合卫生部门做好隔离、医学观察和消毒等工作。

（4）加大进出校门的管理力度，控制校外人员进入校园。

（5）及时通报疫情防控工作的情况。

3、特大突发事件

所在地区发现属于特大突发事件的疫情，启动第一级应急响应。进一步采取以下措施：

（１）实行封闭式校园管理，严格控制外来人员进入校园。

（２）全面掌握和控制人员的流动情况，教职工外出必须向所在部门请假。外出学生和去疫区的人员返校后，必须进行医学观察。对缺勤者要逐一登记，及时查明缺勤原因。

（３）避免人群的聚集和流动，暂停一切大型的集体活动，不安排教师外出学习、参观等。

（４）对教室、实验室、活动室、厕所等场所每天进行消毒，通风换气。

（５）学校每天公布校园疫情的防控工作情况

４、校内疫情

校内若出现重大传染病疫情，应在卫生部门的指导下，开展以下工作：

（１）根据传染病的种类和病人的活动范围，相应调整教学方式。出现一例传染性大的疑似病例，对班级调整教学方式，暂避免集中上课；出现一例上述情况的诊断病例或两例以上疑似病例，学校在报请批准后对该班级和相关班级实行停课，或实行全校停课。

（２）班级或全校停课期间，要指导学生进行适当的方法进行学习，如学校停课，学校领导和教师要坚守岗位。

（３）重大疫情发生期间，要对教职工和学生进行正确的引导，消除不必要的恐惧心理和紧张心理，维护校园稳定。

（二）预防接种严重反应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件

1、迅速报告有关部门，请求派遣专业人员进校开展流行病学调查，查明事件原因。

2、及时将患病师生送医院接受治疗。

3、积极采取有效措施，消除危害，制止事态的进一步发展。

4、总结经验教训，查漏补缺，杜绝隐患。

九、责任追究

按照事故原因未查明不放过、责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过“四不放过”的原则进行。学校对发生的突发公共卫生事件进行调查，并根据调查结果，对导致事件发生的有关责任人依法追究责任。对在学校突发公共卫生事件的预防、报告、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据有关法律法规追究有关责任人的责任。

食品安全自查报告篇16

为进一步保证学校教育教学的各项工作顺利进行，增强学校后勤服务职能，提高服务质量，方便师生，不断提高服务效益，后勤科采取分层管理、班组组阁、独立核算、积酬挂钩管理模式，对学校食堂、小吃部实行科学管理。具体方案如下：

1、成立管理团队

组长：

副组长：

成员：

2、班组组阁

采取员工投票推选，管理组审核同意的方式选举班组长。全校分为5个班组：一楼普菜组，二楼普菜组，老师食堂组，白案米饭组，小吃部组。一个班组为一个独立核算单位，实行班长负责制。班长在学校提供的临时合同工人员中按工作需要进行挑选组阁，未被组阁的合同工人员，学校依法解除其劳动合同，不足人员向社会招聘。

3、原材料采购方式

①实行大额物质定点采购制度。米、油、肉、煤、面粉由管理组进行集体定购，和供货商签定购销合同，要求供货商三证齐全，货物质优价廉，增强透明度（不付现金，由供货商按星期报帐）。

②每日常规采购（小菜等），由采购员和班长一同采购，班长负责选材、定价、定量，采购员负责运输、付款、报账。

③小吃部货物采购由负责人摸点，选材后报管理组，实行三人采购制，不付现金，按程序报帐。

4、积酬挂钩

每个班组独立运作，管理组根据不同的`班组特点制定不同的责任目标，每星期由后勤人员进行两次成本核算，按规定的利润点和销售额计付班组工资。每位合同工基础工资为300元（含出勤、三保等），其浮动工资由班组长和管理组核定。

5、实物保管

保管员按其岗位职责（另立）对货物进行科学管理，帐目清楚，严把出库关和入库关。数量精确，价格以管理组和班组长审核为准，票据以班组为单位每天一据。

6、报账程序

①食堂定点采购的六大类物质及固定资产添置由经手人签字，然后由管理组副组长核实，再报组长签字后方能报账。

②常规采购（小菜）等由采购员和班长签字审核后报副组长签字报账，出纳每星期定时向管理组长交收支报表。

③小吃部货物由经手人（小吃部负责人）签字后，报同行采购副组长审核，再交组长签字报账。

7、教师食堂组管理

①教师食堂组长根据老师们的口味和意见，根据成本情况自主采购原材料。继续执行教师早餐免费，中晚餐每餐3元的开餐原则，学校继续对老师食堂实行贴补原则。

要求该班组充分发挥主观能动性，热情服务老师，多想办法，加工可口食品。该组员工的工资以老师们的问卷调查其满意程度为标准，满意率80%以上，享受其它班组的平均工资，满意率每下浮10个百分点，工资按50元每档下调，满意率低于50%，更换班组长，其员工实行工作调动。

②教师食堂接待学校来客以实际支出额记账，不取利润，每桌取工资20元。

③教师食堂组用两单记账，一单为老师们早中晚餐，二单为接待用餐。

8、其它管理

①管理组对食堂小吃部的食品安全负责，为第一责任人，各班组、采购、保管为安保的直接责任人，杜绝各类食品安全事故的发生。

②管理组每天2人值班，其中组长1人，另一人为后勤科其他干事。负责对各班组实行纪律考核。范围包括：

a、服务态度；

b、出勤管理；

c、辖区卫生；

d、财物保管记账；

e、着装；

f、利润初查。

凡上述情况出现较大问题以记负1分方式登记，按月结账，负1分扣该班组团体工资20元。

9、奖励机制

①管理组根据学校各班级的走读、寄宿生的人数，制定各班的消费目标，完成消费目标给予50元奖励，超过部分按3%给予奖励。

②由校长办公会根据期初预测制定后勤科管理组的责任目标，完成任务后给予适当奖励。

食品安全自查报告篇17

我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂食品安全工作

每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以x校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的重要性。

二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。xx为我校专职的食品安全管理员。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。

四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。

（3）使用盐业公司加碘盐。

（4）严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。

（5）坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的.土豆。

（6）我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。

我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

食品安全自查报告篇18

为积极响应国家关于加强食品安全管理的号召，确保我厂生产的食品符合国家法律法规及行业标准的严格要求，保障消费者健康安全，我司于近期组织了一次全面的食品安全生产自查活动。现将自查情况报告如下：

一、自查目的与范围

1. 目的：通过自查，及时发现并纠正食品安全生产中的不足，确保从原料采购、生产加工、产品检验到仓储物流等各个环节均符合食品安全标准，全面提升食品安全管理水平。

2. 范围：覆盖全厂所有生产线、仓库、原料库、实验室及与之相关的食品安全管理制度执行情况。

二、自查内容与方法

1. 原料采购与管理

检查供应商资质，确保所有原料均来自合格供应商，并附有合格证明。

核实原料进货记录，包括批次、数量、生产日期、保质期等信息是否完整准确。

对原料进行定期抽检，确保无农药残留、重金属超标等问题。

2. 生产加工过程控制

审查生产环境，确保车间整洁卫生，符合GMP（良好生产规范）要求。

检查生产设备维护记录，确保设备处于良好运行状态，无交叉污染风险。

核查生产工艺流程，确保各环节操作符合标准，特别是关键控制点（CCP）得到有效监控。

3. 产品检验与留样

验证产品检验报告的准确性和时效性，确保每批次产品均经过严格检验。

检查产品留样制度执行情况，确保留样样品存储条件符合要求，便于追溯。

4. 仓储与物流管理

评估仓库温湿度控制系统，确保存储环境适宜，防止产品变质。

检查成品出库记录，确保先进先出原则得到执行，避免过期产品流入市场。

审查运输车辆卫生状况及温控设备，保障产品在运输过程中的安全。

5. 人员培训与健康管理

核查员工食品安全培训记录，确保每位员工均接受过食品安全知识培训。

检查员工健康档案，确保从事食品生产操作的人员身体健康，无传染性疾病。

6. 应急管理与制度建设

评估食品安全应急预案的完整性和可操作性，组织应急演练。

审查食品安全管理制度，确保其符合最新法律法规要求，并得到有效执行。

三、自查发现的问题及整改措施

1. 问题一：部分原料进货记录不够详细，缺少部分批次的具体信息。

整改措施：立即完善原料进货记录系统，确保所有批次信息齐全，并定期复核。

2. 问题二：生产车间某区域卫生状况有待提升。

整改措施：加强该区域清洁工作，增加清洁频次，并设置专人监督。

3. 问题三：部分员工对食品安全知识掌握不够全面。

整改措施：组织全体员工参加食品安全知识再培训，提高全员食品安全意识。

通过本次自查，我们深刻认识到食品安全工作的'重要性，也发现了自身存在的不足。针对发现的问题，我们已制定并实施了相应的整改措施，确保问题得到及时解决。未来，我们将继续加强食品安全管理，不断提升产品质量，为消费者提供更加安全、健康的食品。同时，我们也欢迎社会各界对我们的工作进行监督，共同推动食品安全事业的发展。

食品安全自查报告篇19

在人的生活当中，衣食住行，样样缺不得。特别是食品，它是与我们每个人紧密相连的，是我们每天的必需品。俗话说得好，民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。所以我们更该关注食品安全。

记得六年级的时候。老师给我们讲了一个真实的故事：一个16岁的学生，由于小时侯吃了太多了垃圾食品，已经身患绝症，现在他还十分的后悔。我们要记住这个悲惨的教训，看看这些厂家，都已“金钱第一”“利润最多”的道德观念做出发点，为了市场上的竞争，竟全然不顾消费者的健康。想想苏丹红，想想因便宜食物的诱惑的人在病床上如何的后悔

现在改革开放好，人民富有了，跟着改革开放的步伐，家家都是独生子女，一个个受父母的宠爱惯了，一声：“妈妈，可以给点钱买东西么？”妈妈一句话也不说，掏出一张鲜红的百元大钞，“给，省着点花，不够妈在给。”就这么一句话。我们一把抓了过去，放学时，东荡荡，西游游，看到路东有一片烤羊肉串，苍蝇漫天飞舞，“老板，来10根羊肉串。”那老板笑呵呵的递上一把烧了又烧而且“香喷喷”羊肉串，那人手上拿了一大把羊肉串，另只手还拿着一根冰棍，兜里还放着一些糖果，真想用一首歌来唱唱：“左手一把羊肉串，右手一根冰淇淋，口袋里还放着一把糖果哦。”弄来弄去最后伤的还是你自己，拉肚子，发烧“哎哟，哎哟”的叫着，父母看了又着急，花了大笔的钱来治。你说这样合算么，买东西花钱，治病也花钱，

食品安全要警钟长鸣，不容忽视。国家为了广大的中小学生能够放心的使用食品，增强全我们对食品安全的参与意识，普及食品安全知识，宣传《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》等法律法规能够深入人心、家喻户晓，营造食品放心消费环境。

我们是二十一世纪的雏鹰，是祖国未来的接班人，我们的生命就像一朵朵含苞欲放的花儿，只有健康才是我们生命唯一的选择，决不能让危害健康的食品在我们身边有一席之地！垃圾食品问题相当于冰山一角，可这一角不留意了也能撞沉铁达尼号，我们在卫生监管部门的大力整治时，也要擦亮自己的眼睛，毕竟，我们管不了别人的良心，只好先管住自己的嘴巴。

食品安全自查报告篇20

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县教育局《通知》要求，在全镇开展学校（含托幼机构）食堂食品安全专项整治工作，特制定此方案。

一、整治目标

坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。

二、整治任务

（一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的`规定和要求。

（二）严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时办理。

（S）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期

清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

（四）严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。

（五）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。

（六）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。

（七）严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

三、时间安排

20xx910本次专项整治从20xx年xx月至月，具体时间安排如下：

（一）自查阶段月日前）

要求各校按照整治方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。

（二）整改阶段月日前）

政务处对学校教师灶、学生灶和两所幼儿园进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。

（三）（1030检查阶段月日前）

对各学校教师灶、学生灶幼儿园食堂整改措施落实情况进行复查，对整治工作进展进行评估，注重实效。

四、工作要求

（一）切实加强组织领导。各学校和幼儿园，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，将宣传教育贯穿始终，完善制度贯穿始终，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求，积极推动学校和幼儿园加大对食堂食品安全工作的投入，提升各项软硬件水平，坚持标本兼治、着力治本，确保整治取得实效。

（二）深入开展教育培训。组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及学校食堂食品安全管理制度，不断提高食品安全责任意识和法治意识，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

（三）认真开展全面排查。学校制定食品安全事故应急预案，开展应急演练，畅通信息渠道，提高防控水平及应对能力，增强食品安全意识，及时堵塞管理漏洞，实现学校食堂的规范化管理。

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